Chocoladetabletten met topping

👋 WELKOM Ik ben Tineke – of ‘Tien’, zoals mijn dichte familie me noemt – een fiere en energieke boys mom uit het Meetjesland. Koken en bakken zijn al jarenlang mijn grote passies. Wat begon als een hobby groeide uit tot een echte levensstijl. In 2021 behaalde ik mijn getuigschrift restauranthouder-kok (Syntra Midden-Vlaanderen) en in 2023 het certificaat chocoladebewerker (CVO Gent). Het resultaat van al die jaren liefde voor de keuken? Een arsenaal aan recepten, ideeën én de oprichting van ‘De tafel van Tien’, mijn eigen kookatelier waar ik workshops geef voor jong en oud. 🥣 WAT MAG JE VERWACHTEN? Of je nu een beginnende keukenprins(es) bent of al wat meer ervaring hebt, bij mij ben je altijd welkom. Tijdens de workshops voorzie ik alle ingrediënten en begeleid ik je stap voor stap met duidelijke recepten en uitleg. Samen creëren we een gezellige, smakelijke en leerrijke ervaring. Chocoladetabletten met topping: “tempereren” van chocolade In deze workshop leer ik de deelnemers de techniek van het “tempereren” aan. Ik voorzie voor iedereen Belgische kwaliteitschocolade en we tempereren samen de chocolade tot we mooie chocoladetabletten bekomen die elke deelnemer afzonderlijk versiert bv. met noten, gedroogde vruchten (dadel, abrikoos, framboos, …), M&M’s, Kinderbueno, Ferrero Rochers, speculaas, Oreo, … De chocolade wordt dus op temperatuur gebracht, getempereerd, in mallen gegoten, getrild en versierd. Daarna dient de chocolade in te harden. Op dat moment is er tijd voor koffie en thee met een versnapering. Iedereen gaat naar huis met 3 versierde chocoladetabletten. ✨ IK KIJK ERNAAR UIT Ik heb alvast heel veel zin om jou te mogen verwelkomen. Heel graag tot aan mijn tafel. BE21 7507 0301 1403 op naam van Tineke De Meyer met vermelding van “26/03 chocolade + naam” Veel liefs, Tineke